智利酒王活灵魂10年回顾
作者:综合 来源:知识 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-18 13:20:15 评论数:
1997年，智利的活灵魂年回顾葡萄酒界爆发了一件小事——木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）前任庄主菲利嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baronne Philippine de Rothschild）以及智利最大的葡萄酒企业干露总体（Vina Concha y Toro SA）的主席爱德华多·祥瑞萨斯蒂·塔格莱（Eduardo Guilisasti Tagle）“攀亲”。双方愿望在智利卓越的智利风土上哺育出一款高端酒，活灵魂（Almaviva）就此降生。酒王
爱德华多·祥瑞萨斯蒂·塔格莱与菲利嫔女男爵（图片源头：www.almavivawinery.com）
依傍着安第斯山脉，活灵魂年回顾深受迈坡河的智利滋润，再加之法国顶级名庄珍贵的酒王酿造技术反对于，活灵魂确定要成为一款特殊的活灵魂年回顾佳酿。它以卓越的智利口感快捷虏获公共的味蕾，成为智利展现最佳的酒王葡萄酒之一，大步迈降生界顶尖葡萄酒之列。活灵魂年回顾下面，就让咱们从2006年份开始，回顾活灵魂的最新10个年份，感触新天下葡萄酒的年份差距，从中融会其性命历程。
2006年
2006年是相对于晚收的一年，葡萄采摘自4月24日开始至5月24日停止，这象征着葡萄履历了简短的妨碍季。其中，12月到2月，气温抵达峰值，昼夜温差清晰，且较为干燥，这让葡萄顺遂转色继而成熟。而凉爽的4月延缓了它们的成熟步骤，香气进一步睁开。酒庄最后采摘的果实香气、单宁以及酸度等方面都颇为失调。
2006年活灵魂佳酿颇分心义，这是酒庄第一年于葡萄酒中混入梅洛（Merlot）。事实证实，这是一次自动的试验，2%的梅洛为葡萄酒带来一丝怪异的丝滑感。这款葡萄酒散发着清晰的成熟黑醋栗、李子以及黑莓的香气，伴同着一丝香草、咖啡、烟草以及可可的气息，单宁妄想坚贞，余味持久，是一款卓越的佳酿。帕克团队（Robert Parker Team）打出92分，评估这款酒气焰斯文，欠缺失调。
2007年
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2007年对于活灵魂来说是一个优异的年份。11月的小雨打乱了葡萄藤的花期，稍微影响了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）果串的服从量。夏日颇为燥热且昼夜温差大，一方面使患上厚皮的葡萄种类睁开出短缺的单宁及馥郁的香气，另一方面则增长了梅洛的早熟，它于3月26日起被采摘。4月气温较为凉爽，延缓此外葡萄的采摘光阴，酒庄最终于5月25日停止采摘。
2007年活灵魂由64%赤霞珠、28%佳美娜（Carmenere）、7%品丽珠（Cabernet Franc）及1%梅洛酿制而成。燥热的夏日为这款酒削减多少丝激情颜色，其口感重大单薄，成熟的黑果及铅笔芯等风韵层层交织，清晰的酸度使这款酒失调感佳。帕克团队给出93+分的评估，詹姆斯·萨克林 （James Suckling，如下简称JS）则打出94分。
2008年
2008年黑白同艰深的一年，极为冰凉且干燥的夏日拉开这一年份的序幕。这是近40年来最冰凉且最干燥的一个夏日，葡萄藤履历了很大的魔难。随后的夏日又颇为燥热干燥。无可防止，2008年的葡萄产量受到了影响，特意是对于梅洛而言。但另一方面，葡萄藤履历了大寒大暑，涅槃而生的葡萄反而更具会集度，糖分以及香气颇为稀释。
2008年活灵魂中不见梅洛的身影，其酒液呈美不雅的宝石红色，香气纯挚详尽，散发着黑醋栗、家养草莓、香草以及咖啡等香气，口感重大，带有一丝矿物风韵，余味持久。《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，如下简称WS）给出92分评估，称其是一款单薄有力的葡萄酒。
2009年
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2009年是相对于紧张、早熟且高产的一年。温度以及降雨都适宜的冬春天让葡萄藤顺遂着花坐果，葡萄藤上的果串数目也高于平均值。酒庄经由绿颜色收等措施来严厉操作葡萄产量，以保障每一颗果实能取患上短缺的阳光。随之而来的夏日一如既往地燥热，凉爽的夜晚则紧迫了葡萄的妨碍情景，最终采摘的葡萄成熟而多汁，单宁颇为柔嫩。
带着紧张年份的烙印，2009年活灵魂口感极为圆润丝滑，散发着清新而详尽的黑醋栗、黑莓以及紫罗兰的香气，柔嫩、详尽而多汁的单宁于舌尖上舞动，陪同丰硕的成熟果味。JS为其打出了94分，而WS则给出了96分的高分称许。
2010年
2010年是较为凉爽的一年。冷凉的春天使患上赤霞珠的葡萄藤泛升降花的情景，导致该种类增产。同时，这一年又由于智利2月的大地震而被人们铭刻，尽管不直接影响活灵魂酒庄的修筑及葡萄园，但3月上旬，酒庄的葡萄园的浇注水源仍是比往幼年了，而地震后的凉爽气温延缓了葡萄的成熟步骤。这些特殊的条件组合，虽使产量削减了，但采收的葡萄清新且酸度清晰，斯文而纯挚。
在2010年活灵魂中 ，酒庄第一次退出了味而多（Petit Verdot）。这款酒的果味美不雅而纯挚，陪同紫罗兰及一丝薄荷以及木本植物的气息。其酒体丰满，单宁颇为详尽，余味悠长而口感浓郁。让人惊喜的是，它的酸度颇为有去世气愿望，能像柑橘般给人以清新感，同时果味又颇为丰裕，这感动了JS，他给出了97分的高分。
2011年
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跟2010年类似，2011年也是一个相对于凉爽的年份，同时它也是一个较为干旱的年份。这一年葡萄藤的妨碍周期延缓，从发芽到最后的采收较往年延迟了10至15天摆布。尽管最终产量并不可不雅，但这些葡萄历经了简短凉爽的妨碍季，单宁成熟圆润，有着突出的斯文感。
2011年活灵魂由67%赤霞珠、25%佳美娜、5%品丽珠、2%梅洛及1%味而多酿制而成，香气清新，带有覆盆子、甜香料、甘草以及茴香等气息，它有着凉爽年份给予的配合的沉闷口感，薄荷、花朵以及胡桃的风韵涌动，单宁详尽，富裕能量以及会集度，余味于口中环抱。JS为其打出了95分。
2012年
在履历两个较为凉爽的年份之后，酒庄迎来了紧张干热的一年，降雨量惟独往年的三分之二，干旱甚于艰深。夏日颇为燥热，三月的平均气温致使突破了以前的高温记实，葡萄的转色到成熟历程都妨碍地很快。幸好，由于酒庄葡萄园依傍着安第斯山脉，海拔高达650米，清晰的昼夜温差让葡萄仍能坚持清新的口感，且4月又变患上凉爽起来，葡萄放缓了成熟脚步。
此外，酒庄90%的葡萄都是在较高温的情景下采摘的，因此2012年份的葡萄酒并无偏激地揭示燥热年份的特色。它的酒液呈高深的宝石红色，散发着纯挚的黑莓、黑醋栗以及甘草的香气，口感重大奢华，风韵层层融会。JS称其单宁丝滑，余味悠长，并给出了96分称许。
2013年
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跟2012年差距，2013年是相对于凉爽而湿润的一年。这是酒庄第18个收获季，也是酒庄历时最长的采收，从4月2日不断至5月30日。10月的降雨丰硕，土壤贮存的雨水让葡萄藤顺遂渡过了干旱的夏日。葡萄藤着花坐果时期的天气情景很事实，是年葡萄产量较高。夏日的气温比以往凉爽，葡萄的成熟历程飞快而残缺，在这样的天气下，赤霞珠的后劲发挥患上舒畅淋漓。
在2013年活灵魂中，赤霞珠占72%的比例，反对于起这场波尔多混酿的演出。这款酒既带有凉爽年份所给予的清新多汁的口感，丝滑详尽的单宁以及多条理的浓郁风韵又为其构起奢华的质地。帕克团队展现这是酒庄最具勃艮第（Burgundy）气焰特色的一款酒，并给出94分。JS则以为这是又一款卓越的活灵魂，继2010年之后，他再次给出97分。
2014年
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2014年，霜冻席卷了智利的良多葡萄园，侥幸的是，座落于上普恩特（Puente Alto）产区的活灵魂葡萄园并无直接受到霜冻的影响。夏日一如既往地燥热干燥，而酒庄的酿酒师米歇尔·弗里尤（Michel Friou），这位土生土长的法国人已经习气了这一场景，他曾经展现对于智利而言，高以及善干旱每一年都在爆发，以是因阴雨天以及霉菌而组成的差年份在智利是不存在的，大部份年份品质晃动而优异。这一年的葡萄产量虽削减了，但葡萄果实丰满优异，赤霞珠等种类均极致地表白了各自的特色。
2014年活灵魂有着成熟且圆润的单宁，巧克力、核桃、甘草以及黑果风韵交织，给人以失调、详尽而持久的印象。JS评估这款酒的余味长达数分钟，是一款详尽绝伦的佳酿，并许以97分的称许。这是继2010及2013年份酒款后，第三款取患上JS97分高分的活灵魂，品质出众。
2015年
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对于活灵魂来说，2015年黑白凡的年份。10月至11月初的天气阴森干燥，伴同着光线光线的阳光，葡萄藤顺遂着花，种种类都揭示出高产的后劲。酒庄子细地疏枝剪叶，经由绿颜色收来操作葡萄的产量。炎天颇为燥热干燥，高温从12月中不断不断至3月下旬。幸好安第斯山脉能为葡萄园带来凉爽的大风，且葡萄成熟期时，昼夜温差清晰，令果实可能飞快而失调地成熟，采收的葡萄兼具成熟度以及清新感。
作为酒庄出品的第20个年份，2015年活灵魂以满分的展现克制了JS。在他的2017百大葡萄酒榜单（James Suckling's Top 100 Wines of 2017）中，这款酒以100分高居榜首，被JS评为年度之酒（Wine of the Year），这是酒庄里程碑式的造诣。JS绝不悭吝表彰之词，他以为这款酒见证了活灵魂酒款气焰的修正，具备单薄、详尽的新古典主义气焰。同时它也剖析智利“能斲丧与天下顶尖葡萄酒相媲美的优异葡萄酒。”（文/Sophie）